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簡單暴力的美味
生煎包90/5
不算薄的外皮，裡面充滿肉汁
肉餡鮮軟
兩種吃法：
剛上桌時很燙，先咬開一個小洞吹涼點，再把肉汁吸盡，接著沾上醋汁入口。鮮甜酸辣一口滿足。
或是等待五分鐘令其降溫，便可整顆入嘴，汁液混合鮮肉與麵皮，爽度滿點。
生煎包口味較油，調味也已經到位，
我在製作沾汁時便以酸辣為主：
加入兩份白醋、一份烏醋、一匙辣椒、少許的醬油香油和薑絲，在不掩蓋煎包的前提下提味，增添清爽美味倍增。
(這家的辣椒是蒜蓉干貝絲辣椒，很香很辣)
鴨血油豆腐細粉 50
重口味的生煎包配上清爽的細粉湯，一口煎包一口湯讓鹹淡互相洗牌，每一口都需避免讓味覺麻痺。如果一直吃同一道菜，美味程度便會因味覺麻痺依邊際效應不斷下降。
這碗細粉製作用心，湯頭清爽帶些微的蘿蔔香氣和海味，我猜裡頭或許加入貝類熬煮。
油豆腐吸滿湯汁，建議在不擠壓湯汁的情況去沾辣醋汁，也可以體驗到外酸辣內鮮香的油豆腐。
鴨血處理得不錯，非常嫩，咬開亦無鴨血之異味。
以上，一餐140便能吃得很舒服，物有所值，值得嘗試。
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