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一般來說便宜的小火鍋差不多要價150左右，而料當然也不會好到哪里，有肉片就偷笑了。
然而這家打破常規，198的價格就能吃到鮮度頗優的雪花牛，太讓人興奮啦！
嗑肉鍋198
含菜盤與肉盤，若額外加58還可以加肉大約50%
菜盤料件豐富，火鍋料那種充數的玩意也很少(這家只有一顆貢丸和甜不辣還有很長的蟹味棒)
內容物有：高麗菜、青江菜、金針菇、香菇、豆皮、南瓜、節瓜、紅蘿蔔、芋頭
湯頭本身就很好喝，順口，煮完的料其實不沾醬都很有味道了。等等我們還可以煮個濃湯，美味。
肉盤可以看出份量實在很夠意思(這還只是沒加量的肉盤)，從照片的肉色看得出來，肉質優良是能夠涮出五分熟的好牛肉，吃進嘴裡只有滿滿的肉汁甜。
(一般便宜爛肉你敢涮五分熟，吃進嘴裡你會很想死XDDD)
漂亮的粉色成品，手滑不小心涮過頭QQ
這家的辣椒蠻用心的有麻味跟辣味，建議各一半再加一點蔥醬、醬油、梅醬，鮮甜酸辣麻的美味醬汁就完成啦。
常常看到有人煮火鍋以為料隨便丟等它熟就好，吃完就覺得「味道不如大家講得那麼好」煮東西是講求火候的，每種料都有適合的時間，底下分享一下個人煮鍋多年的心得：
「首先把菇類和根莖類的蘿蔔、南瓜、節瓜、芋頭還有蟹味棒豆皮下鍋，加強湯底風味順便把根莖類煮爛。
葉菜類下鍋大火煮，軟了便能吃取其鮮甜，或是有人偏好軟爛的菜煮久點也無妨。
再來是肉，要涮肉一定要有足夠的熱湯，千萬不要滿滿的料騰空一小塊來涮肉。湯的熱能來自於水體的多寡，湯不夠涮起來就要比較久，同時也讓美味流失。
最後吃完各種料後湯底精華就可以拿來煮粉絲，充分吸收湯汁，類似雜炊的原理。
我一般吃小火鍋是不加湯的，煮到這裡湯大概剩一半或三分之一，此時把剛剛一直在鍋裡的根莖類挖起來全部搗碎再倒回去，中小火滾到稍微濃稠，就是一碗美味的紅蘿蔔南瓜芋頭濃湯，鮮美肉汁配上濃湯口感和芋頭香，舒服。」
這鍋只是這家的基本鍋，其他還有較高價的肉品，不過那些就偏離了我們B級的精神，有興趣的人也可以試試。
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